Was geschehen ist
Am 14. Oktober haben Indonesiens Ministerium für Grund- und Sekundarbildung und die Nationale Ernährungsbehörde einen Leitfaden für Ernährungsbildung auf der Grundlage lokaler Ressourcen vorgestellt. Seine zentrale Gestaltungsentscheidung ist Zurückhaltung: Er fügt kein neues Fach hinzu. Stattdessen gibt er Lehrkräften eine Kompetenzkarte an die Hand, mit der sie Ernährung in Unterrichtsstunden einbinden können, die sie ohnehin halten – durch Arbeit im Klassenzimmer, Projekte, außerunterrichtliche Aktivitäten und die Schulkultur.
„Am wichtigsten ist, wie wir diese Kompetenzkarte in die bestehenden Lernziele einbinden“, sagte Laksmi Dewi, Leiterin des Zentrums für Lehrplan und Lernen des Ministeriums. Hamid Sangadji von der Nationalen Ernährungsbehörde sagte, der Stoff könne drei Elemente abdecken – Verfügbarkeit, Erschwinglichkeit und Nutzung von Lebensmitteln –, jeweils auf das Alter abgestimmt, vom Erkennen lokal angebauter Lebensmittel bis zum Verständnis dessen, was ihren Preis und ihr Angebot bestimmt.
Warum es wichtig ist
Kinder zu speisen löst den Hunger von heute. Ihnen etwas über Ernährung beizubringen, prägt, was sie über Jahrzehnte wählen werden. Das Ministerium stellt den Leitfaden als Ergänzung zum Programm „Kostenlose Nahrhafte Mahlzeiten“ vor, bekannt als MBG, das in den Schulen Mahlzeiten ausgibt. Eine Mahlzeit kann zur Lektion werden, und eine Lektion kann der Mahlzeit mehr Bedeutung geben.
Lektionen rund um lokale Lebensmittel spiegeln zudem Indonesiens Vielfalt bei der Ernährung wider. Tempeh, Maniok, Süßkartoffeln, Blattgemüse und Fisch unterscheiden sich je nach Insel und Region. Wer mit dem unterrichtet, was in der Nähe wächst, hält den Unterricht anschaulich und bezahlbar und stärkt lokale Landwirte und Esstraditionen statt importierter Grundnahrungsmittel.
Was wir essen, bestimmt unsere Zukunft.
Hamid Sangadji, Nationale Ernährungsbehörde
Der größere Zusammenhang
Der Umfang des Verpflegungsprogramms verleiht dem Leitfaden ungewöhnliche Reichweite. Laut der staatlichen Nachrichtenagentur ANTARA hatte MBG bis zum 30. September mehr als 57 Millionen Menschen erreicht, darunter Schülerinnen und Schüler, Schwangere und Stillende sowie Kleinkinder, und zwar über 27.486 Küchenstandorte in 38 Provinzen. Die Regierung strebt für 2027 insgesamt 72,4 Millionen Begünstigte an.
Die Nationale Ernährungsbehörde, die das Programm leitet, gibt an, der Anteil der Schülerinnen und Schüler, die hungrig zur Schule kommen, sei von mehr als 56 Prozent auf rund 16 Prozent gesunken. Das sind die eigenen Zahlen der Behörde und keine unabhängige Evaluierung, doch sie deuten an, wie groß der Wandel in den Klassenzimmern ist.
Eine Entwicklung verbindet Mahlzeiten und Unterricht unmittelbar. Die Behörde erprobt einen Buffet-Service, bei dem sich die Kinder selbst bedienen, und will ihn bis Ende 2026 auf 5.000 Küchenstandorte ausweiten. Sobald Kinder ihre Teller selbst zusammenstellen, ist Ernährungsbildung nicht mehr bloße Theorie.
Könnte das auch anderswo funktionieren?
Viele Länder betreiben Schulverpflegungsprogramme, doch nur wenige verknüpfen sie mit dem Lehrplan. Indonesiens Ansatz, bestehende Unterrichtsinhalte und regionale Erzeugnisse zu nutzen und kein neues Fach einzuführen, ist ein kostengünstiges Modell, das andere Schulsysteme übernehmen könnten.
Was noch offen ist
- Praxis im Klassenzimmer. Ein Leitfaden ist nur so gut wie die Zeit und die Schulung, die Lehrkräfte für seine Anwendung haben. Zum Start wurden weder ein Schulungsplan noch eine Methode zur Auswertung der Ergebnisse vorgestellt.
- Gewohnheiten zu Hause. Der Unterricht in der Schule konkurriert mit dem, was sich Familien leisten können und was Kindern in der Werbung begegnet. Ob sich dadurch das Essverhalten außerhalb der Schule ändert, ist nicht bekannt.
- Lebensmittelsicherheit. Die Ernährungsbehörde hat vorübergehend 1.276 Küchenstandorte geschlossen, die noch keine Hygiene- und Sanitärzertifikate erhalten hatten, um strengere Standards durchzusetzen.
- Haushaltsdruck. Die Ausgaben hatten bis September rund 66,9 Prozent der jährlichen Obergrenze des Programms erreicht. Kompas berichtet, dass das Ausbauziel für 2027 mit einer Kürzung von 30 Billionen indonesischen Rupiah (IDR) bei einem Haushaltsposten einhergeht.
Wie es weitergeht
Das Ministerium ermuntert Schulen, den Leitfaden schon jetzt anzuwenden. Schulen, die Lernen bereits mit lokalen Lebensmitteln verbinden, bieten erste Beispiele, etwa die SMKN 1 Kademangan in Blitar auf Ost-Java, deren Schulleiter beim Start sprach. Die Bewährungsprobe kommt im nächsten Schuljahr, wenn das Programm in Richtung des Ziels für 2027 wächst und mehr Kinder ihre Mahlzeiten selbst auswählen.
Quellen
- Ministerium für Grund- und Sekundarbildung, Indonesien Ministerium fördert Leitlinien zur Ernährungsbildung auf Grundlage lokaler Ressourcen (15. Oktober 2026)
- ANTARA Indonesiens Programm für kostenlose Mahlzeiten erreicht 57 Millionen Menschen
- ANTARA Indonesiens Programm für kostenlose Mahlzeiten senkt Anteil hungriger Schüler auf 16 Prozent
- Kompas MBG geht ins dritte Jahr: Zeit, Begünstigte nach den Zielen zu priorisieren
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